SPAGHETTI

  Po dość długiej przerwie przedstawiam Wam kolejny przepis.  Tym razem czas na moją wersję spaghetti. Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu. Gorąco Wam polecam!

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• średnia cebula
• 1 duży ząbek czosnku
• 3 łyżki oliwy/oleju do smażenia
• paczka makaronu spaghetti
• 500 ml przecieru pomidorowego w kartoniku
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• ½ łyżeczki oregano
• garść świeżej bazylii

Sposób przygotowania:

1. Makron ugotuj według przepisu na opakowaniu (sól dodaj, gdy woda zacznie się gotować)
2. Obierz i umyj cebulę, a następnie pokrój ją w kostkę
3. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć cebulę, gdy się zeszkli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek
4. Następnie dodaj mięso i smaż przez kilka minut
5. Wlej przecier pomidorowy i dopraw do smaku (pamiętaj, aby doprawić według własnego uznania) i gotuj na małym ogniu przez 5 – 10 minut
6. Gdy sos będzie gotowy dodaj bazylię
7. Na talerzu połóż porcję  makaronu, polej sosem, możesz posypać startym serem

Smacznego!

BABECZKI Z JABŁKIEM I ŻURAWINĄ

  Za oknami typowa jesienna pogoda,  dlatego zdecydowałam, że przygotuję dla Was babeczki z jabłkiem i żurawiną. Smaczne, wilgotne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Serdecznie Wam je polecam.

Składniki na 12 babeczek:

• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/3 łyżeczki przyprawy do piernika
• szczypta soli
• 50 ml oleju
• ½  szklanki cukru
• 1 jajko
• ½ szklanki mleka
• 1 duże jabłko
• garść suszonej żurawiny

Sposób przygotowania:

1. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, przyprawę do piernika. Dodaj cukier i szczyptę soli, wymieszaj
2. Wlej olej, mleko, wbij jajko i zmiksuj do uzyskania gładkiej masy
3. Umyte jabłko, obierz ze skórki i pokrój w kostkę średniej wielkości
4. Pokrojone jabłko, żurawinę wrzuć do miski z masą i dokładnie wymieszaj
5. Gotową masą wyłóż do foremek do muffinek (do ¾ wysokości) i piecz, w piekarniku nagrzanym do temperatury 180C, przez około 25 minut

Udanych wypieków! 

BEZY KAWOWE

  Delikatne, kruche, po prostu idealne! Gorąco Wam je polecam! 

Składniki na około 12 bez:

• 3 białka
• szczypta soli
• ¾ szklanki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka soku z cytryny (użyłam soku z limonki)
• 2 łyżeczki delikatnej kawy rozpuszczalnej (użyłam kawy zbożowej)
• 1 łyżka gorącej wody

Sposób przygotowania:

1. Kawę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestygnięcia
2. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę
3. Cukier wymieszaj z mąką ziemniaczaną i stopniowo dodawaj do białek cały czas miksując
4. Na końcu dodaj sok z limonki, kawę i miksuj jeszcze przez chwilę
5. Na blachę wyłożonej papierem do pieczenia wykładaj po czubatej łyżce piany (możesz użyć rękawa cukierniczego)
6. Blachę włóż do piekarnika nagrzanego do 140C i piecz przez 65 – 75 minut

Smacznego!

KUSKUS Z WARZYWAMI

  Kuskus z warzywami i kurczakiem to moje ulubione danie ostatnich dni. Możecie przygotować je na obiad, ale również jako przekąskę do pracy czy szkoły. Proste, smaczne, a na dodatek bardzo pożywne.

Składniki na 2 osoby:

• 100 g kaszy kuskus
• 1 pojedyncza pierś  z kurczaka
• mała cukinia
• mała czerwona papryka
• ½ czerwonej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 małe pomidory
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek
• ostra papryka
• curry
• czosnek granulowany

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka umyj, powycinaj z nich błony i ewentualne żyłki, osusz i pokrój w grubszą kostkę.  Następnie wymieszaj z przyprawami (solą, pieprzem, ostrą papryką, curry i czosnkiem granulowanym. Pamiętaj, aby doprawić według własnego uznania). Ostaw na 30 minut
2. Po upływie 30 minut rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż mięso na złoty kolor. Przełóż do miski
3. Umyte warzywa pokrój w kostkę
4. Najpierw przesmaż cebulkę, później dodaj czosnek i cukinię
5. Gdy cukinia będzie miękka, dodaj paprykę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie (pamiętaj, aby mieszać od czasu do czasu)
6. Na samym końcu dodaj pomidory i przyprawy. Duś przez kilka minut
7. W między czasie odmierzoną ilość kaszy kuskus przesyp do miseczki i wetrzyj w nią oliwę z oliwek (1 -2 łyżki). Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj
8. Kuskus zalej wodą tak, aby poziom wody przekraczał o 0,5 cm poziom kuskus. Odczekaj 5 minut, a następnie rozdrobnij widelcem
9. Warzywa i kuskus przesyp do mięsa i wymieszaj

Smacznego!

ZEBRA

  Właśnie od tego ciasto rozpoczęłam swoją przygodę z pieczeniem. Jest proste i dość szybkie w przygotowaniu. Puszyste, wilgotne i długo zachowuje świeżość. Najważniejsze, zawsze się udaje!

Przepis pochodzi z zeszytu mojej Mamy.

Składniki:

• 5 jajek
• 1 ½ szklanki cukru
• 2 ½ szklanki mąki
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½  szklanki oleju
• 1 ¼ szklanki oranżady
• kilka kropelek aromatu waniliowego
• starta skórka z 4 mandarynek

Sposób przygotowania:

1. Oddziel białka od żółtek
2. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę
3. Żółtka utrzyj z cukrem i aromatem waniliowym na gładką masę
4. Następnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksuj
5. Dodaj 1 szklankę oranżady, olej i skórkę z mandarynek i ponownie wymieszaj
6. Do masy dodaj białka i delikatnie wymieszaj
7. Ciasto podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj kakao i ¼ szklankę oranżady i wymieszaj
8. Na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wylewaj na przemian masy (2 łyżki masy czekoladowej, a następnie 2 łyżki masy białej)
9. Piecz w temperaturze 180C przez około 1 godzinę

Smacznego!