SZARLOTKA Z RÓŻOWYM KREMEM

  Idealna do niedzielnej kawy ponieważ jest prosta i wykwintna! Polecam ją Wam bardzo serdecznie.

Przepis pochodzi z zeszytu mojej Mamy.

Składniki:

1. Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• kostka margaryny
• 5 żółtek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenie
• szczypta soli

2. Nadzienie:

• 1 – 1 ½ kg jabłek
• ½ szklanki cukru
• 2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
• płaska łyżeczka cynamonu

3. Krem:

• 5 białek
• szczypta soli
• ½ szklanki cukru
• kisiel wiśniowy (użyłam malinowego o pojemności 77g)

Sposób przygotowania:

1. Ze składników, szybko zagnieć kruche ciasto i włóż je na godzinę do lodówki
2. W międzyczasie obierz, a następnie zetrzyj jabłka na tarce o grubych oczkach, dodaj cukier, cynamon i wymieszaj
3. Białka ze szczyptą soli i cukrem ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj kisiel i jeszcze przez chwilę ubijaj
4. Schłodzone ciasto podziel na 2 części – ¾ i ¼ część ciasta
5. Większą część ciasta wyłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
6. Na cieście rozłóż jabłka (jeżeli puściły dużo soku, to odsącz je), a na owoce krem
7. Pozostałe ciasto zetrzyj na tarce lub pokrusz na mniejsze części, aby uzyskać kruszonkę i posyp nią wierzch ciasta
8. Ciasto piecz w temperaturze 180C przez około 45 – 50 minut

Smacznego!