BABECZKI PIERNIKOWE Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI

  Kochani, po bardzo długiej przerwie powracam do prowadzenia bloga. Święta Bożego Narodzenia zbliżają się do nas naprawdę dużymi krokami więc chciałabym Wam zaprezentować przepis na babeczki piernikowe, które mogą zastąpić piernik na świątecznym stole. Ich przygotowanie zajmie Wam mniej niż 5 minut, a są naprawdę smaczne, wilgotne i przepięknie pachną przyprawą do piernika. Polecam Wam bardzo gorąco!

Przepis na około 12 babeczek:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• 1 ½ łyżki domowej przyprawy do piernika 
• ¾ szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 jajko
• ½ szklanki oleju (użyłam rzepakowego)
• 1 szklanka mleka, np. 3,2%
• skórka z pomarańczy, kilka kropelek aromatu pomarańczowego (opcjonalnie)
• 3/4 szklanki powideł śliwkowych (użyłam powideł domowej produkcji)

Do dekoracji:

Polewa czekoladowa:

• 100 g masła
• 6 łyżek cukru
• 5 łyżek wody
• 3łyżki kakao

W garnuszku rozpuść masło z cukrem, następnie dodaj wodę i kakao i mieszaj do połączenia się składników.

Sposób przygotowania:

1. Do pierwszej miski przesiej wszyskie suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę i przypawę do piernika - wymieszaj
2. Do drugiej miski wbij jajko, dodaj sól (ewentulanie skórkę z pomarańczy lub aromat) i rozbełtaj. Następnie wlej mleko, olej oraz powidła i wymieszaj
3. Do mokrych składników wsyp suche (najlepiej rób to partiami) i mieszaj do połączenia się składników
4. Tak przygotowane ciasto przełóż do papilotek na babeczki i piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 18 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gdy babeczki wysytygną polej je polewą czekoladową i posyp kolorowymi posypkami

Smacznego!

TARTA SPAGHETTI

  Tarta spaghetti to prawdziwy hit u mnie w domu. Robiłam już ją kilka razy i za każdym razem znikała w mgnieniu oka. Jest prosta i w miarę szybka w przygotowaniu, ale co najważniejsze, bardzo smaczna. Polecam Wam serdecznie!

Składniki (na formę do tarty o szerokości 31 cm):

Kruche ciasto:

• 170 g masła
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 płaska łyżeczka suszonej bazylii (aby wydobyć jeszcze więcej smaku przed dodaniem rozetrzyj ją w palcach)
• 2 szklanki mąki pszennej
• około 1/2 szklanki wody

Mąkę przesiej do miski. Następnie dodaj sól, bazylię, masło, wodę (na początku dodaj około 2 łyżek, ponieważ może się okazać, że potrzebujesz jej mniej) i zagnieć ciasto, włóż je do lodówki na około 30 minut. 

Farsz spaghetti:

• 70 dag mięsa mielonego (użyłam wieprzowo-wołowego)
• 2 - 3 łyżki oliwy lub oleju
• 1 duża cebula (pokrojona w kostkę)
• 2 ząbki czosnku
• mała czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
• puszka pomidorów pelati (czyli około 250 g)
• 1/4 łyżeczki harissy (opcjonalnie)
• około 30 dag sera startego na tarce o dużych oczkach (tarta jest przepyszna z mozzarellą, ale równie dobra z żółtym serem)
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, papryka słodka i ostra, bazylia (najlepiej świeża) do smaku

Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzej tłuszcz, a następnie zeszklij cebulkę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę i smaż przez chwilkę
2. Następnie dodaj mięso i przyprawy i smaż przez około 5minut. Wlej pomidory pelati i smaż przez kolejne kilka minut (czas, w którym ciasto się chłodzi)
3. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 5 mm i przełóż je na formę do tarty (wcześniej wysmarowanej masłem) i ponakłuwaj widelcem. Podpiecz w nagrzanym piekarniku do 180 przez około 10-12 minut
4. Na podpieczony spód wyłóż farsz, posyp startym serem i piecz przez około 10 minut (aż ser się roztopi). Gotowe

Smacznego!

PIWNE BABECZKI Z KREMEM MALINOWY

 Dzisiaj jest Międzynarodowy Dzień Piwa (oraz urodziny mojego brata). Z tego też powodu, podobnie jak Dzień Sernika, postanowiłam uczcić ten dzień dlatego upiekłam babeczki na bazie piwa malinowego. Tak, zgadza się, na bazie piwa. Muffinki wyszły pyszne, puszyste, miękkie i wilgotne, a podczas pieczenia w całym domu pachniało piwem. Po upieczeniu, nadziałam je kremem malinowym, który podkreślił smak piwa (a może to piwo podkreśliło smak kremu?). Polecam Wam serdecznie!

Najlepszego dla mojego brata Michała oraz piwa!

Składniki na około 15 babeczek:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka piwa malinowego (użyłam Lwówka Malinowego)
• ½ szklanki oleju
• kilka kropelek aromatu waniliowego
• szczypta soli
• kilka łyżek malinowego kremu
• do dekoracji: 100 g czekolady (użyłam 50 g mlecznej i 50 g gorzkiej) rozpuszczonej w kąpieli wodnej oraz kolorowa posypka

Sposób przygotowania:

1. Do pierwszej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier i wymieszaj
2. Do drugiego naczynia wbij jajko i rozbełtaj je z solą i aromatem waniliowym. Następnie wlej piwo, olej – wymieszaj
3. Do mokrych składników wsyp suche (proponuję dodawać je stopniowo)  i mieszaj do uzyskania jednolitej masy
4. Tak przygotowaną masą wypełnij foremki do babeczek do ¾ ich wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 25 minut lub do suchego patyczka
5. Gdy babeczki wystygną, za pomocą rękawa cukierniczego, nadziewaj je kremem malinowym, a następnie udekoruj je roztopioną (i przestudzoną) czekoladą. Możesz posypać także posypką

Udanych wypieków!

MALINOWY CURD

  Malinowy curd to coś dla malinomaniaków. Jest to gęsty i bardzo malinowy krem, który można wykorzystać do babeczek, deserów, tart i innych wypieków. Gorąco polecam!

P.S. Na blogu jest również przepis na cytrynowy curd :)

Składniki:

• 100 g masła
• 3 jajka (rozbełtane)
• 1 szklanka cukru + ¾ szklanki do malin
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 szklanki malin
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki soku z malin (opcjonalnie, aby wzbogacić smak)

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku z grubym dnem umieść maliny, dodaj ¾ szklanki cukru oraz łyżkę wodę i zagotuj. Gdy lekko przestygnę przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się pestek
2. W kąpieli wodnej rozpuść masło z sokiem z cytryny
3. Następnie dodaj przetarte maliny i sok z malin (opcjonalnie)
4. Gdy składniki połączą się ze sobą, powoli dodawaj rozbełtane jajka i energicznie mieszaj, aż powstanie gładka masa (powinno Ci to zająć około 10 minut)
5. Zgęstniały i przestudzony krem przelej do szczelnego słoiczka i wstaw go do lodówki (krem można przechowywać przez kilka dni w lodówce)

Smacznego!

JAGODOWY SERNIK NA ZIMNO

  Dzisiaj jest Międzynarodowy Dzień Sernika więc postanowiłam uczcić ten jakże ważny dzień i przygotować najprostszy na świecie jagodowy sernik na zimno. Jest prosty, szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny więc każdy z Was sobie  z nim poradzi. Gorąco polecam i zapraszam do wspólnego świętowania! :)

Sto lat, serniku! 

Składniki:

• około 150 g owsianych ciasteczek 
• 2 łyżki masła
• 3 serki waniliowe o pojemności 220 g
• 3 duże garści jagód + trochę do posypania wierzchu
• 4 galaretki o smaku owoców leśnych

Sposób przygotowania

1. 3 galaretki rozpuść w połowie wody, która podana jest na opakowaniu (jedna galaretka rozpuszczona w 1 szklance wody, czyli połowie wg zaleceń producenta), natomiast jedną rozpuść wg zaleceń. Odstaw do przestudzenia i lekkiego stężenia
2. Ciasteczka rozgnieć, dodaj masło i zagnieć, aby powstała „kruszonka”. Wyłóż ją na spód naszej tortownicy 
3. Gdy 3 nasze galaretki wystygną i lekko stężeją dodaj je do serków waniliowych i mieszaj, aż składniki się połączą. Na końcu dodaj jagody i wymieszaj. Tak przygotowaną masę wylej na ciasteczkowy spód. Wierzch możesz posypać jagodami lub innymi owocami (wybór należy do Ciebie)
4. Gdy 4 galaretka wystygnie i zacznie gęstnieć wylej na nasz sernik i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc

Smacznego! 

CZEKOLADOWA TARTA Z MUSEM CZEKOLADOWYM

  Jeśli jeszcze nie macie prezentu na Dzień Matki lub szukacie inspiracji na coś słodkiego to polecam Wam poniższy przepis na pyszną tartę czekoladową. Jest dość łatwa i szybka w przygotowaniu i zachwyci chyba każdego :)

Przepis po niewielkich modyfikacjach pochodzi ze strony Kuchnia Lidla.

Wszystkiego najlepszego dla wszystkich Mam!

Składniki:

Na kruche ciasto:

• 200 g miękkiego masła
• 1/4 szklanka domowego cukru waniliowego (możesz użyć również zwykłego cukru pudru)
• 3 żółtka
• 1 szklanka mąki pszennej
• szczypta soli
• 3 łyżki kakao

Na masę:

• 4 – 5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
• 330 ml śmietanki kremówki 36%
• 300 g czekolady (użyłam 2 czekolad mlecznych i 1 gorzką)
• 25 g miękkiego masła
• 25 ml amaretto (w wersji dla dorosłych)

Sposób przygotowania:

1. Składniki na kruche ciasto zagnieć i włóż do lodówki na około 30 minut, aby się schłodziło. Następnie, podsypując blat/stolnicę mąką, rozwałkuj ciasto na grubość 4-5 mm. Przełóż je na blachę do tarty (wcześniej wysmarowaną masłem i oprószoną delikatnie mąką) i ponakłuwaj. Tak przygotowane ciasto piecz w nagrzanym do 180C piekarniku przez około 13-15 minut. Odstaw do przestudzenia
2. W garnuszku z grubym dnem zagotuj śmietankę. Po chwili zdejmij garnek z ognia i dodaj do śmietanki czekoladę – mieszaj do jej rozpuszczenia
3. Utrzyj masło i stopniowo dodawaj masę czekoladową, a na końcu amaretto – zmiksuj do połączenia się składników
4. Gdy tarta wystygnie posmaruj ją dżemem porzeczkowym, a następnie wylej wystudzoną masę czekoladową
5. Tak przygotowaną tartę włóż do lodówki, aby masa stężała

Smacznego!

WIOSENNA SAŁATKA W KOSZYCZKACH Z CIASTA FRANCUSKIEGO

  Poniższy przepis na sałatkę jest chyba w moim domu od zawsze. Kojarzy mi się z dzieciństwem, kiedy to moja Mama „przemycała” w niej szynkę  (jako 5 latka stwierdziłam, że od dzisiaj jestem „wegetarian” i nie będę jadła mięsa). Polecam Wam ją bardzo serdecznie, gdyż jest smaczna i prosta, a koszyczki z ciasta francuskiego to ciekawa alternatywa na tradycyjnej miseczki.

Składniki:

• 3 jajka (ugotowane na twardo)
• 6 rzodkiewek
• 152 g żółtego sera
• 8 plasterków szynki
• ½ zielonego ogórka
• sól, pieprz do smaku
• 1-2 łyżki majonezu
• garść posiekanego koperku
• ciasto francuskie

Sposób przygotowania:

1. Ciasto francuskie pokrój na kwadraty (tak naprawdę wielkość kwadratów zależy od Ciebie i od rozmiaru Twoich foremek na babeczki), przełóż je do foremek na babeczki i lekko ponakłuwaj. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C około 10 minut lub do czasu, aż ciasto francuskie będzie miało złoty kolor. Odstaw do wystygnięcia
2. Jajka, rzodkiewki, szynkę i ogórka pokrój w kostkę średniej wielkości. Dodaj majonez, sól i pieprz do smaku – wymieszaj. Tak przygotowaną sałatką wypełnij koszyczki z ciasta francuskiego

Smacznego! 

OWSIANE CIASTECZKA Z BAKALIAMI

  Uwielbiam tego typu ciasteczka ponieważ jest to idealna przekąska w ciągu dnia. Są bardzo łatwe w przygotowaniu więc każdy z Was sobie z nimi poradzi. Ciasteczka są smaczne i miękkie. Polecam Wam serdecznie!

Składniki na około 25 ciasteczek:

• 115 g masła
• ¼ szklanki cukru
• kilka kropelek aromatu pomarańczowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 ½ szklanki płatków owsianych (użyłam górskich)
• ¾ szklanki bakalii (to zależy od Ciebie jakich użyjesz; ja dałam łyżkę owoców goji, 2 łyżki rodzynek, 10 pokrojonych daktyli i sporą garść pokrojonych orzechów ziemnych)
• 50 g gorzkiej czekolady
• 1 jajko
• sok z ½ pomarańczy

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku rozpuść masło z cukrem i aromatem pomarańczowym. Odstaw do przestudzenia
2. Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, cynamon, płatki owsiane oraz sodę – wymieszaj
3. Następnie wrzuć bakalie, dodaj pokrojoną gorzką czekoladę, sok z pomarańczy, jajko oraz przestudzone masło i zagnieć
4. Z tak przygotowanego ciasta uformuj ciasteczka (lekko je spłaszcz) i kładź na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 18 minut do uzyskania złotego koloru (czas pieczenia zależy od grubości i wielkości Twoich ciasteczek)

Udanych wypieków!

DESER Z LEMON CURD

  Bardzo prosty, smaczny i lekki deser. Polecam!

Składniki na około 8 porcji:

Czekoladowy spód:

• 100 g zimnego masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 żółtko
• 1 łyżka kakao
• szczypta soli
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Z powyższych składników szybko zagnieć ciasto i włóż je na około 30 minut do lodówki. Następnie, przełóż je do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 15-20 minut. Gorące ciasto rozgnieć widelcem do uzyskania kruszonki.

Masa:

• ½ kg serka cukierniczego (możesz użyć mascarpone)
• ¼ szklanka cukru pudru (możesz dodać trochę więcej cukru jeśli chcesz, aby Twój deser był słodszy)
• 4 łyżki lemon curd 
• ½ pomarańczy (cząstki z połowy pomarańczy pokrojone w kostkę)

Sposób przygotowania:

1. Serek utrzyj z cukrem pudrem. Gdy składniki połączą się, dodaj lemon curd i ponownie miksuj do uzyskania jednolitej masy
2. Do masy dodaj pokrojone cząstki z pomarańczy i wymieszaj
3. Na dno szklanek (lub innego naczynia, w którym przygotowujesz deser) wyłóż kruszonkę (u mnie to były dwie-trzy łyżeczki). Następnie masę serową. Wierzch posyp pozostałą kruszonką. Tak przygotowany deser włóż do lodówki na minimum jedną godzinę

Smacznego! 

P.S. Zobaczcie inne przepisy z wykorzystaniem lemon curd :)

CZEKOLADOWE MUFFINKI Z TRUSKAWKAMI

  Pogoda w Łodzi nie rozpieszcza. Jest zimno, wietrznie i cały czas pada. Aby umilić weekend przygotowałam iście wiosenne babeczki z moimi ukochanymi owocami – truskawkami! Muffinki są bardzo czekoladowe, wilgotne i puszyste. Idealne do weekendowego relaksu (nie tylko weekendowego). Polecam!

Składniki na około 12 muffinek:

• 100 g masła
• 60 g czekolady mlecznej
• 60 g czekolady gorzkiej
• 2 jajka
• szczypta soli
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżka domowego cukru waniliowego 
• ½ łyżeczki aromatu waniliowego
• ½ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka pokrojonych truskawek (użyłam mrożonych)

Sposób przygotowania:

1. W kąpieli wodnej rozpuść masło z czekoladami i odstaw do przestygnięcia
2. Do miski wbij jajka. Dodaj szczyptę soli, cukier, aromat i cukier waniliowy – zmiksuj na puszystą i gładką masę
3. Następnie, przesiej do masy mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao – wymieszaj. Na końcu, wrzuć pokrojone truskawki i zamieszaj
4. Tak przygotowanym ciastem wypełniaj foremki na babeczki (papilotki) do ¾ ich wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez 18 – 20 minut

Udanych i smacznych wypieków! :)

TARTALETKI Z POREM I BOCZKIEM

  Przyznam szczerze, że nie wiem dlaczego, tak długo zwlekałam ze zrobieniem wytrawnej tarty. Do jej przygotowania wykorzystałam pory i boczek. Tartaletki wyszły bardzo smaczne, aromatyczne i sycące. Myślę, że to nie była ostatnia wytrawna tarta w moim wykonaniu. Jak zwykle – polecam Wam serdecznie!  

Składniki na około 12 tartaletek:

Na ciasto:

• 1 ¾ szklanki mąki pszennej
• ½ łyżeczki soli
• 125 g zimnego masła
• 1 – 2 łyżki wody (opcjonalnie)
• 1 żółtko

Z powyższych składników szybko zagnieć ciasto i włóż je do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.

Na masę:

• 2 pory (tylko jasna część)
• około 30 dag boczku
• około 30 dag żółtego sera (startego na dużych oczkach)
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki oleju
• 125 ml jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Boczek pokrój w drobną kostkę i smaż do momentu, w którym cały tłuszczyk się wysmaży
2. Na drugiej patelni rozgrzej olej i kiedy będzie gorący dodaj pokrojone w talarki pory. Wlej 2 łyżki wody i duś pod przykryciem około 10 minut (pory muszą zmięknąć)
3. Gdy pory będą już miękkie, dodaj boczek i duś przez kolejne 2 – 3 minutki
4. Gdy masa lekko przestygnie dodaj starty żółty ser, jogurt i rozbełtane jajko – wymieszaj. Na końcu dopraw do smaku
5. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 – 5 mm, a następnie wylep nim foremki na tartaletki. Ciasto ponakłuwaj i podpiecz je w piekarniku rozgrzanym do 180 przez 8 – 10 minut
6. Gdy ciasto jest podpieczone, tartaletki wypełnij masą porową i piecz przez około 13 – 15 minut. Gotowe

Smacznego!

CYTRYNOWA BABKA JOGURTOWA

  Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć babki. W tym roku postawiałam na babkę cytrynową na bazie jogurtu. Jest bardzo smaczna, puszysta, ale co najważniejsze, wilgotna. Myślę, że będzie gościć na naszym stole nie tylko podczas świąt. Polecam.

Przepis pochodzi z zeszyty mojej Mamy.

Składniki (na małą foremkę):

• 1 ¼ szklanki mąki pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• 75 g masła (w temperaturze pokojowej)
• ½ szklanki cukru
• 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
• 100 ml jogurtu
• sok z połowy cytryny (możesz również dodać skórkę otartą z jednej cytryny)
• szczypta soli
• krem do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Do miski przesiej mąkę, proszek i sodę
2. W drugiej misce, utrzyj masło z cukrem i szczyptą soli. Ucierając, dodawaj po jednym jajku. Gdy składniki się połączą dodaj jogurt naturalny i sok z cytryny i miksuj dalej
3. Następnie, wsyp suche składniki (partiami) i mieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej masy
4. Foremkę na babkę wysmaruj masłem i oprósz mąką (bułką tartą) i przelej do niej ciasto. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka
5. Gdy babka wystygnie udekoruj ją kremem, lukrem lub oprósz ją cukrem pudrem

Smacznego!

MUFFINKI Z LEMON CURD

  Uwielbiam lemon curd. Raz na jakiś czas, staram się go przygotowywać ponieważ jest wspaniały, lekko kwaśny, a zarazem słodki, a co najważniejsze idealnie pasuje do różnego rodzaju deserów m.in. do tarty czy tiramisù. Tym razem, przyszła pora na pyszne, wilgotne i aromatyczne muffinki z nadzieniem z lemon curd. Jak zwykle – polecam Wam serdecznie! :)

Wesołych Świąt Wielkanocnych!

Składniki na około 16 babeczek:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka (użyłam napoju sojowego)
• ½ szklanki oleju
• szczypta soli
• 1 łyżka soku z cytryny
• do nadzienia: około ½ szklanki lemon curd

Na krem:

• około 250 g serka „cukierniczego” (może być również mascarpone)
• ½ szklanki cukru pudru
• 5 łyżeczek lemon curd

Serek zmiksuj z cukrem pudrem. Następnie dodaj lemon curd i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Sposób przygotowania:

1. Do pierwszej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier i wymieszaj
2. Do drugiego naczynia wbij jajko i rozbełtaj je z solą i sokiem z cytryny. Następnie wlej mleko, olej – wymieszaj
3. Do mokrych składników wsyp suche (proponuję dodawać je stopniowo)  i mieszaj do uzyskania jednolitej masy
4. Tak przygotowaną masą wypełnij papilotki do ½  ich wysokości. Następnie, połóż około ½ - ¾ łyżeczki lemon curd i zakryj go ciastem do ¾ wysokości papilotki. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 25 minut
5. Gdy muffinki wystygną możesz udekorować je krem, lukrem lub posypać cukrem pudrem

Udanych wypieków! 

PYSZNE CIASTO CZEKOLADOWE Z TRUSKAWKAMI

  Za oknami iście jesienna pogada, dlatego chociaż czymś słodkim, chciałam przywołać wiosnę. Ciasto czekoladowe z truskawkami jest pyszne, wilgotne, a do tego ten zapach truskawek. Obłęd! Idealne do herbaty lub kawy wśród bliskich. Polecam!

P.S. Podczas robienia zdjęć, nawet naszego psa Bąbla zaciekawiło ciasto  :)

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony Słodkie Fantazje.

Składniki:

• 150 g masła
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• szczypta cynamonu
• 3 duże jajka
• ¾ szklanki cukru
• ½ łyżeczki aromatu waniliowego
• 160 g gęstego jogurtu (greckiego)
• około 300 g truskawek (użyłam mrożonych, które wcześniej lekko rozmroziłam)

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku rozpuść masło i odstaw do wystygnięcia
2. Do pierwszej miski przesiej wszystkie suche składniki, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cynamon - wymieszaj
3. Do drugiej miski wbij jajka, dodaj sól, cukier i aromat waniliowy i ubijaj do uzyskania puszystej masy
4. Do masy jajecznej wsyp suche składniki (najlepiej partiami) i miksuj do połączenia się składników. Następnie dodaj jogurt grecki i ponownie wymieszaj. Na końcu wlej przestudzone masło – zmiksuj
5. Tak przygotowane ciasto przełóż na blaszkę (25x30) wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch ułóż przekrojone na pół truskawki „dupką” do dołu. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka

Miłego i udanego pieczenia! :)

SZYBKA SZARLOTKA

  Szybka i bardzo smaczna w przygotowaniu szarlotka. Podczas pieczenia, w całym domu przepięknie pachnie pieczonymi jabłkami i cynamonem. Polecam Wam serdecznie.

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi z magazynu Moje Smaki Życia.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła albo margaryny
• ¾ szklanki cukru + 2 łyżki cukru
• 3 jajka
• 1 – 1,5 kg jabłek
• 1/2 łyżki cynamonu (wg Waszego uznania)
• szczypta soli
• sok z cytryny (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia. Dodaj ¾ szklanki cukru i szczyptę soli –wymieszaj
2. Następnie włóż zimne masło (margarynę), wbij jajka. Potem szybko zagnieć ciasto. Tak przygotowane ciasto włóż do lodówki na około 30 minut
3. W między czasie, obierz jabłka, wytnij gniazda nasienne i pokrój w cieniutkie półplasterki  (możesz skropić je z sokiem z cytryny)
4. 2 łyżki cukru wymieszaj z ½ łyżki cynamonu
5. ¾ ciasta wyłóż na blachę (wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia). Na ciasto wyłóż pokrojone jabłka, tak aby jeden plasterek zachodził na drugi, nawet w dwóch – trzech warstwach, a następnie posyp je mieszanką cukrowo – cynamonową
6. Na wierzch ułóż resztę ciasta – kruszonka
7. Tak przygotowane ciasto piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 45 – 50 minut

Udanych wypieków!