CZEKOLADOWE MUFFINKI Z TRUSKAWKAMI

  Pogoda w Łodzi nie rozpieszcza. Jest zimno, wietrznie i cały czas pada. Aby umilić weekend przygotowałam iście wiosenne babeczki z moimi ukochanymi owocami – truskawkami! Muffinki są bardzo czekoladowe, wilgotne i puszyste. Idealne do weekendowego relaksu (nie tylko weekendowego). Polecam!

Składniki na około 12 muffinek:

• 100 g masła
• 60 g czekolady mlecznej
• 60 g czekolady gorzkiej
• 2 jajka
• szczypta soli
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżka domowego cukru waniliowego 
• ½ łyżeczki aromatu waniliowego
• ½ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka pokrojonych truskawek (użyłam mrożonych)

Sposób przygotowania:

1. W kąpieli wodnej rozpuść masło z czekoladami i odstaw do przestygnięcia
2. Do miski wbij jajka. Dodaj szczyptę soli, cukier, aromat i cukier waniliowy – zmiksuj na puszystą i gładką masę
3. Następnie, przesiej do masy mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao – wymieszaj. Na końcu, wrzuć pokrojone truskawki i zamieszaj
4. Tak przygotowanym ciastem wypełniaj foremki na babeczki (papilotki) do ¾ ich wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez 18 – 20 minut

Udanych i smacznych wypieków! :)