PLACUSZKI Z DYNIOWYM PURÉE

  Pyszne placuszki z pieczonej dyni. Idealne na śniadanie czy podwieczorek. Polecam Wam gorąco!

Składniki na około 20 placuszków:

• 2 jajka
• szczypta soli
• 4 łyżki kefiru
• 5 czubatych łyżek purée z dyni
• 6 czubatych łyżek mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka soku z pomarańczy (najlepiej świeżo wyciśniętego)
• ½ łyżeczki przypraw korzennej (opcjonalnie)
• cukier puder do posypania gotowych placuszków

Sposób przygotowania:

1. Jajka rozbełtaj ze szczyptą soli
2. Dodaj kefir, purée z dyni, sok z pomarańczy i wymieszaj
3. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz przyprawę korzenną i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy bez grudek (jeżeli uznasz, że Twoje ciasto jest za rzadkie to dodaj trochę mąki, jeśli za gęste – kefiru)
4. Placuszki smaż na dobrze rozgrzanej patelni, z obydwu stron, do uzyskania złotego koloru
5. Gotowe placki posyp cukrem pudrem

Smacznego!

PURÉE Z PIECZONEJ DYNI

  Idealne do wypieków czy deserów, a do tego łatwe i szybkie w przygotowaniu. Polecam!

Składniki:

• dynia (ilość zależy od Was, ja miałam około 3 kg dyni)

Sposób przygotowania:

1. Umyj dynię, pozbądź się miąższu (nie wyrzucaj pestek, opłucz je pod zimną wodą i susz je w piekarniku przez 5 -10 minut, np. kiedy będzie się piekła Twoja dynia) a następnie  pokrój ją na mniejsze kawałki
2. Każdy kawałek owiń w folię aluminiową i włóż je do nagrzanego piekarnika do 180C. Piecz przez około 60 minut
3. Po upieczeniu i wystudzeniu, zdejmij skórkę .  Przełóż do blendera  lub miksera i zmiksuj na gładką masę

Gotowe purée można przechowywać w lodówce przez 2 -3 dni lub za pasteryzować. 

JOGURTOWE CIASTO MARCHEWKOWE Z POMARAŃCZĄ

  Najlepsze ciasto marchewkowe jakie jadłam w swoim życiu. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a co najważniejsze, do jego przyrządzenia – nie potrzebujesz miksera. Ciasto jest wilgotne, a smaku dopełnia pomarańcza. Polecam Wam gorąco! 

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony Yummly

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki cynamonu
• ¾ łyżeczki przyprawy do piernika
• szczypta soli
• ¾ szklanki cukru
• 1/3 szklanki jogurtu naturalnego (możesz użyć serka greckiego albo śmietany)
• ¼  szklanki oleju
• 2 jajka
• 2 średniej wielkości marchewki (starte na tarce o drobnych oczkach)
• skórka starta z jednej pomarańczy (wcześniej wyparzonej i wyszorowanej)
• sok z ½ pomarańczy

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i przyprawą do piernika
2. W osobnej misce rozbełtaj jajka z solą i cukrem. Następnie dodaj olej, śmietanę i wymieszaj
3. Do suchych składników przelej mokre, dodaj marchewkę, skórkę pomarańczową oraz sok i wymieszaj do połączenia się składników (ciasto będzie gęste)
4. Tak przygotowanie ciasto przelej do keksówki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz w temperaturze 180C przez 50 – 55 minut

Udanych wypieków!

PIERNIKOWE PLACUSZKI Z JABŁKIEM

  Przepyszne placuszki, które będą idealnym śniadaniem czy podwieczorkiem. Smaczne, sycące i łatwe w przygotowaniu. Podane z ciepłymi jabłkami.  A do tego zapach przyprawy do piernika ...

Składniki na około 15 placuszków:

1. Sos jabłkowy:

• 2 - 3 średnie jabłka
• 100 ml wody
• 1 łyżeczka miodu (jeżeli wolisz aby jabłka były bardziej słodkie, dodaj więcej miodu)
• szczypta cynamonu
• szczypta przyprawy do piernika (przyprawy korzennej)
• 1 łyżeczka soku z cytryny (octu jabłkowego)

Jabłka obierz i pokrój w dużą kostkę. Wrzuć je do garnka, wlej wodę, sok z cytryny, dodaj miód oraz przyprawy i gotuj przez około 5 minut.

2. Piernikowe placuszki:

• 1 jajko
• ½ szklanki mleka
• 1 szklanka mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika (przyprawy korzennej)
• 2 łyżki cukru
• 3 – 4 krople aromatu waniliowego
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1.  W misce rozbełtaj jajko ze szczyptą soli i aromatem waniliowym
2.  Dodaj cukier, mleko, mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawę do piernika i wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Placuszki smaż na dobrze rozgrzanej patelni, aż będą miały złoty kolor. Podawaj z sosem jabłkowym

Smacznego!