PLACUSZKI Z JABŁKIEM

  Wspaniałe placuszki! Ich przygotowanie nie zajmie Wam dużo czas. Polecam gorąco!

Składniki:

• 2 -3 duże jabłka (użyłam 8 małych, działkowych jabłuszek)
• 1 łyżka cynamonu
• 3 łyżki cukru
• ok. 1 łyżki soku z cytryny
• 2 jajka
• szczypta soli
• ¾ szklanki mleka
• 1 ½ szklanki mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Jabłka obierz ze skórki, a następnie zetrzyj  na tarce o dużych oczkach. Dodaj cynamon, cukier, sok z cytryny i wymieszaj
2. W misce rozbełtaj jajka z solą, wlej mleko, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mieszaj do momentu, w którym  masa nie będzie miała grudek. Wrzuć jabłka i wymieszaj
3. Placuszki smaż na dobrze rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru. Gotowe posyp cukrem pudrem

Smacznego!

PIECZONA OWSIANKA Z BRZOSKWINIAMI:

  Jeżeli lubicie śniadania na słodko to zachęcam Was gorąco do przygotowania pieczonej owsianki z brzoskwiniami. Jej przygotowanie nie zajmie Wam dużo czasu, a jej smak jest obłędny.

Składniki na 4 kokilki:

• 1,5 szklanki górskich płatków owsianych
• 4 łyżki płatków wielozbożowych
• ¾ szklanki mleka
• szczypta soli
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 brzoskwinia

Dodatkowo:

• 1 łyżka miodu
• 50 g masła
• ½ łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Do garnka wlej mleko, dodaj płatki owsiane, płatki wielozbożowe, sól, cynamon i gotuj przez około 5 minut. Po tym czasie, zdejmij garnek z kuchenki, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj
2. W garnuszku rozpuść masło z miodem i cynamonem
3. Do kokilek wyłóż masę z płatków owsianych i wyrównaj lekko łyżką. Na wierzch połóż kilka plasterków brzoskwini, a całość polej miodem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 przez 12 – 15 minut.

Smacznego!

KOPERTY Z JABŁKIEM

  Przepyszne ciasteczka z jabłkami i cynamonem. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu. A co najważniejsze, znikają w 5 minut :)

Przepis pochodzi z zeszytu mojej Mamy.

Składniki:

• kostka masła
• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka śmietany
• szczypta soli
• 3 duże jabłka obrane, pokrojone na ćwiartki i posypane cynamonem

Sposób przygotowania:

1. Do miski przesiej mąkę. Dodaj śmietanę, masło, szczyptę soli i szybko zagnieć ciasto. Tak przygotowane włóż na godzinę do lodówki
2. Rozwałkuj ciasto na grubość ok 3 mm i pokrój je w kwadraty
3. Na każdym kwadracie ułóż ćwiartkę jabłka, a następnie zagnij rogi tak, aby powstała koperta
4. Piecz ciastka w temperaturze 180C (pamiętaj aby wcześniej nagrzać piekarnik) przez około 15 minut lub do uzyskania złotego koloru
5. Kiedy koperty przestygną, posyp je cukrem pudrem

Udanych wypieków! 

KRZEPKIE SERCE MA ROCZEK!

  Dokładnie rok temu pojawił się pierwszy przepis na Krzepkim Sercu! Przygotowywanie deserów, pieczenia ciast sprawa mi ogromną radość dlatego na pewno na tym nie poprzestanę. Z chęcią uczę się nowych rzeczy, poznaję nowe smaki i przepisy.

Chciałabym Wam bardzo podziękować za to, że jesteście i mam nadzieję, że z dnia na dzień będzie Was co raz więcej.

Przedstawiam Wam złotą piątkę, czyli przepisy, które były najczęściej odwiedzane :)

1. Sałatka z wędzoną piersią kurczaka

2. Napoleonka

3. Leczo z cukinii i kabaczka

4. Ciasto ananasowe

5. Jabłecznik

Zachęcam Was do śledzenia fanpage'a

Krzepkie Serce

WANILIOWA PANNA COTTA

  Panna cotta (wł.gotowana śmietanka) to prosty, delikatny  i smaczny włoski deser, a cały jego urok tkwi w prostocie wykonania. Gorąco polecam!

Przepis pochodzi od przyjaciela z Włoch.

Składniki na 4 porcje:

• 200 ml mleka 3,2%
• 400 g śmietanki 30%
• 1 laska wanilii
• 70 – 100 g cukru (dodaj go według własnego uznania)
• 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości wody

Sposób przygotowania:

1. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wody i odstaw ją aby napęczniała
2. Do garnuszka z grubym dnem wlej mleko, kremówkę, dodaj cukier, ziarenka z laski wanilii oraz samą laskę wanilii. Podgrzewaj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy cukier się rozpuści, a śmietanka z mlekiem zacznie się gotować, garnek zdejmij z ognia i wyjmij laskę z wanilii
3. Do garnka wrzuć żelatynę i wymieszaj do dokładnego połączenia się składników
4. Tak przygotowaną masę rozlej do foremek i odstaw do ostudzenia
5. Po ostudzenia foremki przykryj folią  i włóż do lodówki do stężenia na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Gotowy deser możesz podawać z świeżymi owocami, sosem owocowym czy czekoladą

Rada: Aby łatwej wyjąć panna cottę z pojemniczka, włóż ją na kilkadziesiąt sekund do gorącej wody.

Smacznego!

TIRAMISÙ Z GRUSZKAMI I WANILIĄ

  Uwielbiam tiramisù. Poniższy przepis to kolejna wariacja przepysznego, włoskiego deseru. Tym razem, z dodatkiem karmelizowanych gruszek, wanilii i szczypty cynamonu. Na blogu pojawił się już przepis na klasyczne tiramisu' i truskawkową wariację, ale to jest chyba najlepsze. Koniecznie wypróbujcie!

Składniki na 8 porcji:

• opakowanie podłużnych biszkoptów
• filiżanka mocno zaparzonej kawy
• 60 ml likieru amaretto (zamiast alkoholu możesz użyć kilka kropelek aromatu migdałowego)
• 4 żółtka
• 2/3 szklanki cukru pudru (+ 2 łyżki cukru pudru do śmietanki)
• 250 g serka mascarpone
• 200 g śmietanki kremówki (użyłam śmietanki 30%)
• kakao do oprószenia

 Karmelizowane gruszki:

• 3 gruszki (obrane i pokrojone w średniej wielkości kostkę)
• większa szczypta cynamonu
• 2 łyżki wody
• 1 – 2 łyżki cukru (dodaj według własnego uznania)
• ziarenka z jednej laski wanilii  

W garnuszku z grubym dnem rozpuść cukier z wodą, następnie dodaj ziarenka z wanilii (laskę wanilii możesz umieścić w garnku, aby wydobyć jeszcze więcej aromatu), szczyptę cynamonu i pokrojone gruszki. Gotuj przez 3 – 4 minuty. Odstaw do przestygnięcia.

Sposób przygotowania:

1. Żółtka utrzyj z cukrem na gładką, puszystą i prawie białą masę
2. Partiami dodawaj mascarpone stale miksując
3. W osobnej misce ubij śmietanę z 2 łyżkami cukru pudru na sztywno. Dodaj ją do mascarpone i delikatnie wymieszaj ze sobą obie masy
4. Do przestudzonej kawy dolej alkohol (aromat migdałowy) i wymieszaj
5. W naparze mocz biszkopty i układaj je w pucharkach lub w innym naczyniu, który wcześniej przygotowałeś
6. Na warstwę biszkoptów wyłóż masę śmietankowo – mascarponową, a na nią karmelizowane gruszki (odsącz je od syropu, który powstał podczas karmelizacji). Oprósz kakao. Czynność możesz powtórzyć tworząc drugą, trzecią warstwę.
7. Gotowe tiramisù umieść w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem, deser oprósz kakao

Smacznego!

BROWNIE Z MALINAMI

  Brownie z malinami, obok czekoladowo - malinowych babeczek ,to mój słodki ulubieniec tego lata. Ciasto wychodzi obłędne! Niskie, ciężkie i mocno czekoladowe. Polecam Wam bardzo gorąco!

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony Poezja smaku

Składniki:

• 200 g czekolady (użyłam mlecznej i gorzkiej)
• 175 g masła
• 3 jajka
• szczypta soli
• 3 – 4 kropelki aromatu waniliowego
• ¾ szklanki cukru (możesz użyć białego lub brązowego)
• ¾ szklanki mąki
• 1,5 łyżki kakao
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka malin + garść do posypania wierzchu

Sposób przygotowania:

1. W kąpieli wodnej rozpuść masło z czekoladami i odstaw do przestudzenia
2. Do miski przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i wymieszaj
3. Jajka z solą, ekstraktem waniliowym i cukrem ubij na pusztą masę
4. Do masy dodaj przesiane składniki, wystudzoną czekoladę i zmiksuj do ich połączenia się
5. Wrzuć maliny i wymieszaj już łyżką
6. Na blachę wyłożoną  papierem do pieczenia (lub wysmarowaną masłem i oprószoną mąką) wylej ciasto i na wierzchu poukładaj maliny. Ciasto piecz w temperaturze 180C przez 25 – 30 minut (powinno być wilgotne). 
7. Gotowe i przestudzone ciasto możesz posypać cukrem pudrem

Udanych wypieków!