TARTA SPAGHETTI

  Tarta spaghetti to prawdziwy hit u mnie w domu. Robiłam już ją kilka razy i za każdym razem znikała w mgnieniu oka. Jest prosta i w miarę szybka w przygotowaniu, ale co najważniejsze, bardzo smaczna. Polecam Wam serdecznie!

Składniki (na formę do tarty o szerokości 31 cm):

Kruche ciasto:

• 170 g masła
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 płaska łyżeczka suszonej bazylii (aby wydobyć jeszcze więcej smaku przed dodaniem rozetrzyj ją w palcach)
• 2 szklanki mąki pszennej
• około 1/2 szklanki wody

Mąkę przesiej do miski. Następnie dodaj sól, bazylię, masło, wodę (na początku dodaj około 2 łyżek, ponieważ może się okazać, że potrzebujesz jej mniej) i zagnieć ciasto, włóż je do lodówki na około 30 minut. 

Farsz spaghetti:

• 70 dag mięsa mielonego (użyłam wieprzowo-wołowego)
• 2 - 3 łyżki oliwy lub oleju
• 1 duża cebula (pokrojona w kostkę)
• 2 ząbki czosnku
• mała czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
• puszka pomidorów pelati (czyli około 250 g)
• 1/4 łyżeczki harissy (opcjonalnie)
• około 30 dag sera startego na tarce o dużych oczkach (tarta jest przepyszna z mozzarellą, ale równie dobra z żółtym serem)
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, papryka słodka i ostra, bazylia (najlepiej świeża) do smaku

Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzej tłuszcz, a następnie zeszklij cebulkę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę i smaż przez chwilkę
2. Następnie dodaj mięso i przyprawy i smaż przez około 5minut. Wlej pomidory pelati i smaż przez kolejne kilka minut (czas, w którym ciasto się chłodzi)
3. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 5 mm i przełóż je na formę do tarty (wcześniej wysmarowanej masłem) i ponakłuwaj widelcem. Podpiecz w nagrzanym piekarniku do 180 przez około 10-12 minut
4. Na podpieczony spód wyłóż farsz, posyp startym serem i piecz przez około 10 minut (aż ser się roztopi). Gotowe

Smacznego!

OWSIANE CIASTECZKA Z BAKALIAMI

  Uwielbiam tego typu ciasteczka ponieważ jest to idealna przekąska w ciągu dnia. Są bardzo łatwe w przygotowaniu więc każdy z Was sobie z nimi poradzi. Ciasteczka są smaczne i miękkie. Polecam Wam serdecznie!

Składniki na około 25 ciasteczek:

• 115 g masła
• ¼ szklanki cukru
• kilka kropelek aromatu pomarańczowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 ½ szklanki płatków owsianych (użyłam górskich)
• ¾ szklanki bakalii (to zależy od Ciebie jakich użyjesz; ja dałam łyżkę owoców goji, 2 łyżki rodzynek, 10 pokrojonych daktyli i sporą garść pokrojonych orzechów ziemnych)
• 50 g gorzkiej czekolady
• 1 jajko
• sok z ½ pomarańczy

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku rozpuść masło z cukrem i aromatem pomarańczowym. Odstaw do przestudzenia
2. Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, cynamon, płatki owsiane oraz sodę – wymieszaj
3. Następnie wrzuć bakalie, dodaj pokrojoną gorzką czekoladę, sok z pomarańczy, jajko oraz przestudzone masło i zagnieć
4. Z tak przygotowanego ciasta uformuj ciasteczka (lekko je spłaszcz) i kładź na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 18 minut do uzyskania złotego koloru (czas pieczenia zależy od grubości i wielkości Twoich ciasteczek)

Udanych wypieków!

PYSZNE CIASTO CZEKOLADOWE Z TRUSKAWKAMI

  Za oknami iście jesienna pogada, dlatego chociaż czymś słodkim, chciałam przywołać wiosnę. Ciasto czekoladowe z truskawkami jest pyszne, wilgotne, a do tego ten zapach truskawek. Obłęd! Idealne do herbaty lub kawy wśród bliskich. Polecam!

P.S. Podczas robienia zdjęć, nawet naszego psa Bąbla zaciekawiło ciasto  :)

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony Słodkie Fantazje.

Składniki:

• 150 g masła
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• szczypta cynamonu
• 3 duże jajka
• ¾ szklanki cukru
• ½ łyżeczki aromatu waniliowego
• 160 g gęstego jogurtu (greckiego)
• około 300 g truskawek (użyłam mrożonych, które wcześniej lekko rozmroziłam)

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku rozpuść masło i odstaw do wystygnięcia
2. Do pierwszej miski przesiej wszystkie suche składniki, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cynamon - wymieszaj
3. Do drugiej miski wbij jajka, dodaj sól, cukier i aromat waniliowy i ubijaj do uzyskania puszystej masy
4. Do masy jajecznej wsyp suche składniki (najlepiej partiami) i miksuj do połączenia się składników. Następnie dodaj jogurt grecki i ponownie wymieszaj. Na końcu wlej przestudzone masło – zmiksuj
5. Tak przygotowane ciasto przełóż na blaszkę (25x30) wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch ułóż przekrojone na pół truskawki „dupką” do dołu. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka

Miłego i udanego pieczenia! :)

SZYBKA SZARLOTKA

  Szybka i bardzo smaczna w przygotowaniu szarlotka. Podczas pieczenia, w całym domu przepięknie pachnie pieczonymi jabłkami i cynamonem. Polecam Wam serdecznie.

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi z magazynu Moje Smaki Życia.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła albo margaryny
• ¾ szklanki cukru + 2 łyżki cukru
• 3 jajka
• 1 – 1,5 kg jabłek
• 1/2 łyżki cynamonu (wg Waszego uznania)
• szczypta soli
• sok z cytryny (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia. Dodaj ¾ szklanki cukru i szczyptę soli –wymieszaj
2. Następnie włóż zimne masło (margarynę), wbij jajka. Potem szybko zagnieć ciasto. Tak przygotowane ciasto włóż do lodówki na około 30 minut
3. W między czasie, obierz jabłka, wytnij gniazda nasienne i pokrój w cieniutkie półplasterki  (możesz skropić je z sokiem z cytryny)
4. 2 łyżki cukru wymieszaj z ½ łyżki cynamonu
5. ¾ ciasta wyłóż na blachę (wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia). Na ciasto wyłóż pokrojone jabłka, tak aby jeden plasterek zachodził na drugi, nawet w dwóch – trzech warstwach, a następnie posyp je mieszanką cukrowo – cynamonową
6. Na wierzch ułóż resztę ciasta – kruszonka
7. Tak przygotowane ciasto piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 45 – 50 minut

Udanych wypieków! 

CZEKOLADOWE CIASTO JOGURTOWE ZE ŚLIWKAMI

  Jesień zbliża się ogromnymi krokami dlatego postanowiłam przygotować ciasto z wykorzystaniem jesiennych owoców. Tym razem, w roli głównej śliwki węgierki. Ciasto jest idealne – puszyste, delikatne i co najważniejsze wilgotne. Przepis łatwy i prosty w przygotowaniu dlatego jestem pewna, że każdy z Was sobie poradzi! :)

Przepis po lekkiej modyfikacji pochodzi ze strony: Zjem to

Składniki (na blachę 25x29):

• 1 kubeczek jogurtu naturalnego, o pojemności około 200 g (mój jogurt miał 180 g; umyj i wysusz kubeczek  aby odmierzać resztę składników)
• 1 kubeczek oleju
• 1/12 kubeczku cukru
• 3 kubeczki mąki pszennej
• 1 kubeczek proszku budyniowego (użyłam budyniu czekoladowego na ¾ litra mleka)
• 3 duże jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• około 30 g śliwek węgierek (bez pestek, przekrojonych na połówki)

Posypka:

2 łyżki cukru + 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Jajka ze szczyptą soli, jogurtem i cukrem ubij na puszystą masę
2. Wsyp mąkę, proszek budyniowy i proszek do pieczenia i zmiksuj
3. Następnie wlej olej i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy
4. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciasto. Śliwki układaj skórkami do ciasta, a całość posyp cukrem z cynamonem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 40 minut lub do suchego patyczka

Udanych wypieków! 

Rada:

Zwróć uwagę do jakiej wysokości  „sięgał” jogurt, czyli jeżeli jogurt zajmował ¾ kubeczka, to mąka, olej czy cukier też musi być ¾.

JABŁECZNIK NA CIEŚCIE KRUCHO – DROŻDŻOWYM

  Przepyszny jabłecznik, idealny na do popołudniowej herbatki.

Przepis pochodzi z zeszytu mojej Mamy.

Składniki:

• 2 ½ szklanki mąki pszennej
• 150 g masła
• 50 g drożdży
• 3 łyżki śmietany
• 1 – 2 łyżki domowego cukru waniliowego
• 3 czubate łyżki cukru pudru
• 2 jajka
• 1 żółtko
• duża szczypta soli

Nadzienie:

• mus z 2 kg jabłek, np. wykonany według tego przepisu
• 1 łyżka cynamonu
• cukier do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokruszone drożdże rozmieszaj dokładnie w  śmietanie z cukrem pudrem i cukrem waniliowym
2. Do miski przesiej mąkę. Następnie wbij jajka oraz jedno żółtko, dodaj śmietanę z drożdżami, masło, sól i zagnieć ciasto. Po wrobieniu, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut
3. Ciasto podziel na 2 części. Każdą z nich, podsypując mąką, rozwałkuj cienko na kształt prostokąta.
4. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, na nim ułóż 1 placek ciasta, następnie mus jabłkowy i ponownie ciasto. Jabłecznik piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez około 40 minut
5. Po wystudzeniu, ciasto możesz posypać cukrem pudrem

Udanych wypieków!

PIERNICZKI

  Pierniczki wyszły przepyszne! Są łatwe i w miarę szybkie w przygotowaniu,  a podczas pieczenie pięknie pachniały. Pamiętajcie, pierniczki to obowiązkowy wypiek świąteczny :)

Przypominam Wam, że na Krzepkim Sercu istnieje już kilka świątecznych wypieków

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony: Kwestia Smaku

Składniki na około 50 pierniczków:

• 3 łyżki miodu
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżka domowej przyprawy do piernika (jeżeli nie masz, użyj około ½ torebki gotowej przyprawy do piernika)
• 1 łyżka masła
• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1/3 szklanki ciepłego mleka (użyłam 3 łyżek)

Do dekoracji: rozpuszczona czekolada, lukier (z cytryny, pomarańczy, albo lukier królewski), perełki, posypki. 

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku z grubym dnem rozpuść łyżkę masła z miodem i przyprawą do piernika
2. Do miski przesiej mąkę, wsyp cukier, sól i sodę oczyszczoną
3. Do masy dolej gorący miód, dodaj jajko i zagniataj ją jak na kruche ciasto
4. Zagniatając, stopniowo dolewaj po łyżce ciepłego mleka, aż masa stanie się jednolita (powinna przypominać ciasto kruche). Tak przygotowaną masę włóż na około 3 godziny do lodówki
5. Ciasto podziel na 2 – 3 mniejsze części. Każdą z nich rozwałkuj na grubość maksymalnie 1 cm i wycinaj dowolne kształty
6. Pierniczki piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez 8 - 12 minut (musisz je obserwować)
7. Pierniczki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku (jeżeli chcesz, aby Twoje pierniczki szybciej zmiękły do pojemniczka wrzuć kawałek jabłka)

Udanych świątecznych wypieków! 

PIERNIK STAROPOLSKI – ETAP 1

  W tym roku zdecydowałam się na przygotowanie tradycyjnego piernika staropolskiego. Ciasto najlepiej jest przygotować 4 -6 tygodni przed świętami, a upiec tydzień przed Bożym Narodzeniem. Czasu jest mniej, ale zagniecione 2 tygodnie przed świętami będzie równie smaczne :)

Przepis dostałam od Babci. 

Składniki:

• 250 g masła
• 500 g miodu (użyłam wielokwiatowego)
• 1 szklanka cukru
• 1 kg mąki pszennej
• 3 jajka
• 3 łyżeczki sody oczyszczonej
• pół szklanki mleka (125 ml)
• pół łyżeczki soli
• 4 łyżki domowej przyprawy do piernika (możesz użyć gotowej przyprawy korzennej – 2 torebki po 40 g)

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku z grubym dnem rozpuść masło z miodem i cukrem. Odstaw do wystudzenia
2. Sodę rozpuść w mleku, wymieszaj
3. Do dużej miski przesiej mąkę, wsyp sól, przyprawę do piernika, wbij jajka, wlej mleko z sodą i dodaj wystudzoną masę miodową. Wyrób starannie ciasto (będzie dość luźne, jednak w lodówce stężeje) i przełóż je do  szklanego naczynia lub kamionkowego, emaliowanego garnka. Przykryj ściereczką i odstaw w chłodne miejsce, np. do lodówki

Udanego wyrabiania ciasta! :) 

DOMOWA PRZYPRAWA DO PIERNIKA

  Co raz bliżej do Świąt Bożego Narodzenia, warto więc przygotować domową przyprawę do pienika. Gorąco Was zachęcam do jej przygotowania, ponieważ Wasze pierniczki będą jeszcze bardziej aromatyczne :)

Składniki:

• 40 g kory cynamonu
• 2 płaskie łyżeczki imbiru
• 1 ½ łyżki goździków
• 15 g ziaren kardamonu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 2 duże szczypty pieprzu
• 2 – 3 anyże
• urządzenie do przygotowania naszej przyprawy (młynek do kawy, moździerz, malakser) – w moim przypadku był to młynek

Sposób przygotowania:

1. Korę cynamonu, goździki, kardamon, ziele angielskie oraz anyż wrzuć do młynka do kawy i zmiel na proszek (jeżeli chcesz mieć pewność, że wszystko dobrze się zmieliło, przesiej przez sitko)
2. Zmielone składniki mieszamy z imbirem i pieprzem
3. Tak przygotowaną przyprawę do piernika przesypujemy do słoiczka i szczelnie zamykamy. Gotowe! 

PROSTE CIASTO Z JABŁKAMI

  Jedno z prostszych ciast jakie jest na Krzepkim Sercu. Jest bardzo smaczne, puszyste, wilgotne dzięki czemu dłużej zachowuje świeżość. Polecam Wam serdecznie!

Przepis pochodzi z zeszytu mojej Mamy.        

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2/3 szklanki oleju
• 2 łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki przyprawy do piernika
• 50 g masła
• 1 kg jabłek
• sok z cytryny (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Połowę jabłek pokrój w kostkę, drugą połowę  w plasterki (aby jabłka nie ściemniały możesz skropić je sokiem z cytryny)
2. Do pierwszej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj cynamon i wymieszaj
3. W drugiej misce ubij jajka z cukrem i solą na puszystą masę. Dolej olej i zmiksuj. Wsyp suche składniki z pierwszej miski i wymieszaj do połączenia składników
4. Na samym końcu wrzuć do masy jabłka i wymieszaj
5. W garnuszku rozpuść masło z przyprawą do piernika
6. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wylej na nią ciasto. Na wierzchu ułóż pokrojone jabłka w plasterki i polej je roztopionym masłem z przyprawą do piernika
7. Tak przygotowane ciasto włóż do piekarnika nagrzanego do 180C i piecz około 50 minut

Udanych wypieków!

JESIENNE BABECZKI Z GRUSZKĄ

  Pogoda nas nie rozpieszcza dlatego warto przygotować gruszkowe babeczki z nutą imbiru i cynamonu, które umilą nam długie, jesienne i deszczowe wieczory. Są pyszne i łatwe w przygotowaniu. Polecam!

Przepis z niewielkimi moimi zmianami pochodzi z magazynu Kuchnia

Składniki:

• 2 jajka
• 150 g jogurtu naturalnego
• 50 ml mleka
• 2 łyżki oleju
• 1 ½ szklanki płatków owsianych (użyłam górskich)
• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki cukru brązowego (możesz użyć białego)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta imbiru
• szczypta soli
• 1 duża gruszka pokrojona w kostkę (lub 2 małe)

Sposób przygotowania:

1. W pierwszej misce połącz ze sobą wszystkie suche składniki - płatki owsiane, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i sól. Następnie dodaj pokrojoną gruszkę i wymieszaj
2. W drugiej misce rozbełtaj jajka z jogurtem naturalnym, mlekiem i olejem. Tak przygotowaną masę przelej do suchych składników i mieszaj do uzyskania gładkiej masy
3. Ciasto przełóż do papilotek lub foremek na babeczki do ¾ ich wysokości i piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez 25 – 30 minut

Udanych wypieków! 

PLACUSZKI Z DYNIOWYM PURÉE

  Pyszne placuszki z pieczonej dyni. Idealne na śniadanie czy podwieczorek. Polecam Wam gorąco!

Składniki na około 20 placuszków:

• 2 jajka
• szczypta soli
• 4 łyżki kefiru
• 5 czubatych łyżek purée z dyni
• 6 czubatych łyżek mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka soku z pomarańczy (najlepiej świeżo wyciśniętego)
• ½ łyżeczki przypraw korzennej (opcjonalnie)
• cukier puder do posypania gotowych placuszków

Sposób przygotowania:

1. Jajka rozbełtaj ze szczyptą soli
2. Dodaj kefir, purée z dyni, sok z pomarańczy i wymieszaj
3. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz przyprawę korzenną i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy bez grudek (jeżeli uznasz, że Twoje ciasto jest za rzadkie to dodaj trochę mąki, jeśli za gęste – kefiru)
4. Placuszki smaż na dobrze rozgrzanej patelni, z obydwu stron, do uzyskania złotego koloru
5. Gotowe placki posyp cukrem pudrem

Smacznego!

JOGURTOWE CIASTO MARCHEWKOWE Z POMARAŃCZĄ

  Najlepsze ciasto marchewkowe jakie jadłam w swoim życiu. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a co najważniejsze, do jego przyrządzenia – nie potrzebujesz miksera. Ciasto jest wilgotne, a smaku dopełnia pomarańcza. Polecam Wam gorąco! 

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony Yummly

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki cynamonu
• ¾ łyżeczki przyprawy do piernika
• szczypta soli
• ¾ szklanki cukru
• 1/3 szklanki jogurtu naturalnego (możesz użyć serka greckiego albo śmietany)
• ¼  szklanki oleju
• 2 jajka
• 2 średniej wielkości marchewki (starte na tarce o drobnych oczkach)
• skórka starta z jednej pomarańczy (wcześniej wyparzonej i wyszorowanej)
• sok z ½ pomarańczy

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i przyprawą do piernika
2. W osobnej misce rozbełtaj jajka z solą i cukrem. Następnie dodaj olej, śmietanę i wymieszaj
3. Do suchych składników przelej mokre, dodaj marchewkę, skórkę pomarańczową oraz sok i wymieszaj do połączenia się składników (ciasto będzie gęste)
4. Tak przygotowanie ciasto przelej do keksówki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz w temperaturze 180C przez 50 – 55 minut

Udanych wypieków!

PIERNIKOWE PLACUSZKI Z JABŁKIEM

  Przepyszne placuszki, które będą idealnym śniadaniem czy podwieczorkiem. Smaczne, sycące i łatwe w przygotowaniu. Podane z ciepłymi jabłkami.  A do tego zapach przyprawy do piernika ...

Składniki na około 15 placuszków:

1. Sos jabłkowy:

• 2 - 3 średnie jabłka
• 100 ml wody
• 1 łyżeczka miodu (jeżeli wolisz aby jabłka były bardziej słodkie, dodaj więcej miodu)
• szczypta cynamonu
• szczypta przyprawy do piernika (przyprawy korzennej)
• 1 łyżeczka soku z cytryny (octu jabłkowego)

Jabłka obierz i pokrój w dużą kostkę. Wrzuć je do garnka, wlej wodę, sok z cytryny, dodaj miód oraz przyprawy i gotuj przez około 5 minut.

2. Piernikowe placuszki:

• 1 jajko
• ½ szklanki mleka
• 1 szklanka mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika (przyprawy korzennej)
• 2 łyżki cukru
• 3 – 4 krople aromatu waniliowego
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1.  W misce rozbełtaj jajko ze szczyptą soli i aromatem waniliowym
2.  Dodaj cukier, mleko, mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawę do piernika i wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Placuszki smaż na dobrze rozgrzanej patelni, aż będą miały złoty kolor. Podawaj z sosem jabłkowym

Smacznego!

PLACUSZKI Z JABŁKIEM

  Wspaniałe placuszki! Ich przygotowanie nie zajmie Wam dużo czas. Polecam gorąco!

Składniki:

• 2 -3 duże jabłka (użyłam 8 małych, działkowych jabłuszek)
• 1 łyżka cynamonu
• 3 łyżki cukru
• ok. 1 łyżki soku z cytryny
• 2 jajka
• szczypta soli
• ¾ szklanki mleka
• 1 ½ szklanki mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Jabłka obierz ze skórki, a następnie zetrzyj  na tarce o dużych oczkach. Dodaj cynamon, cukier, sok z cytryny i wymieszaj
2. W misce rozbełtaj jajka z solą, wlej mleko, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mieszaj do momentu, w którym  masa nie będzie miała grudek. Wrzuć jabłka i wymieszaj
3. Placuszki smaż na dobrze rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru. Gotowe posyp cukrem pudrem

Smacznego!

PIECZONA OWSIANKA Z BRZOSKWINIAMI:

  Jeżeli lubicie śniadania na słodko to zachęcam Was gorąco do przygotowania pieczonej owsianki z brzoskwiniami. Jej przygotowanie nie zajmie Wam dużo czasu, a jej smak jest obłędny.

Składniki na 4 kokilki:

• 1,5 szklanki górskich płatków owsianych
• 4 łyżki płatków wielozbożowych
• ¾ szklanki mleka
• szczypta soli
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 brzoskwinia

Dodatkowo:

• 1 łyżka miodu
• 50 g masła
• ½ łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Do garnka wlej mleko, dodaj płatki owsiane, płatki wielozbożowe, sól, cynamon i gotuj przez około 5 minut. Po tym czasie, zdejmij garnek z kuchenki, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj
2. W garnuszku rozpuść masło z miodem i cynamonem
3. Do kokilek wyłóż masę z płatków owsianych i wyrównaj lekko łyżką. Na wierzch połóż kilka plasterków brzoskwini, a całość polej miodem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 przez 12 – 15 minut.

Smacznego!

KOPERTY Z JABŁKIEM

  Przepyszne ciasteczka z jabłkami i cynamonem. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu. A co najważniejsze, znikają w 5 minut :)

Przepis pochodzi z zeszytu mojej Mamy.

Składniki:

• kostka masła
• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka śmietany
• szczypta soli
• 3 duże jabłka obrane, pokrojone na ćwiartki i posypane cynamonem

Sposób przygotowania:

1. Do miski przesiej mąkę. Dodaj śmietanę, masło, szczyptę soli i szybko zagnieć ciasto. Tak przygotowane włóż na godzinę do lodówki
2. Rozwałkuj ciasto na grubość ok 3 mm i pokrój je w kwadraty
3. Na każdym kwadracie ułóż ćwiartkę jabłka, a następnie zagnij rogi tak, aby powstała koperta
4. Piecz ciastka w temperaturze 180C (pamiętaj aby wcześniej nagrzać piekarnik) przez około 15 minut lub do uzyskania złotego koloru
5. Kiedy koperty przestygną, posyp je cukrem pudrem

Udanych wypieków! 

MUFFINKI ZE ŚLIWKAMI

  Bardzo szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne muffinki ze śliwkami. Miękkie i puszyste. Serdecznie Wam polecam!

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony Moje Wypieki

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ szklanki cukru
• ½ łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 2 jajka
• ½ szklanki oleju słonecznikowego
• 300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
• 5 dużych śliwek pokrojonych w kostkę

Do posypania:

• 2 łyżki cukru
• ½ łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

1. W pierwszej misce wymieszaj suche składniki - mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, cynamon i sól
2. W drugiej, rozbełtaj jajka, dodaj olej, śmietanę i wymieszaj
3. Do mokrych składników stopniowo dodawaj suche i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Na końcu wrzuć pokrojone śliwki i wymieszaj
4. Tak przygotowane ciasto przelewaj do foremek na muffinki do ¾ ich wysokości. Wierzch posyp mieszanką cukru i cynamonu. Muffinki piecz w temperaturze 180C (pamiętaj, aby wcześniej nagrzać piekarnik) przez 20 – 25 minut

Udanych wypieków! J

CYNAMONOWE PLACUSZKI Z NEKTARYNKAMI

  Poniższy przepis powstał spontanicznie. Mieliśmy ochotę na placuszki z owocami, ale niekoniecznie z jabłkami. Padło na nektarynki. Placuszki wyszły bardzo smaczne, puszyste, sycące i lekko cynamonowe.  Są świetną alternatywą dla placuszków z jabłkami. Polecam Wam serdecznie!

Składniki na około 20 placuszków:

• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• 1 ½ szklanki mąki
• ¾ szklanki mleka
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ łyżeczki cynamonu
• 1 średnia nektarynka pokrojona w kostkę

Sposób przygotowania:

1. W misce rozbełtaj jajka z solą i cukrem
2. Dodaj mąkę, mleko, proszek do pieczenia, cynamon i dokładnie wymieszaj tak, aby masa nie miała grudek. Na końcu wrzuć nektarynkę i wymieszaj
3. Na rozgrzanej patelni smaż placuszki z obu dwóch stron do uzyskania złotego koloru. Gotowe placuszki możesz posypać cukrem pudrem

Smacznego!

TARTA Z WIŚNIAMI

  Bardzo lubię piec tarty. Ciasto to, jest proste i szybkie do przygotowania. Nadzieniem może być chyba każdy owoc, dzisiaj jednak czas na wiśnie! Tarta wyszła pyszna, lekko kwaskowata, a jednocześnie słodka. Najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu i jest idealna na niedzielne popołudnie. Polecam Wam gorąco!

Przepis na kruche ciasto (pate brisée fine) według Julii Child.

Składniki:

Na kruche ciasto:

• 2 szklanki przesianej mąki
• 2 łyżki cukru
• 170 g schłodzonego masła
• ½ szklanki zimnej wody
• ¼ łyżeczki soli

Na nadzienie wiśniowe:

• 5 szklanek wydrylowanych wiśni
• ¾ szklanki cukru (dodaj według własnego uznania)
• 1 łyżka masła
• ½ łyżeczki cynamonu
• ¼ szklanki mąki ziemniaczanej rozrobionej w ½ szklance wody lub soku wiśniowego

Sposób przygotowania:

1. Ze składników na kruche ciasto szybko zagnieć ciasto. Przygotowaną masę włóż do lodówki na minimum 30 minut
2. W garnuszku z grubym dnem rozpuść masło z cukrem. Dodaj wiśnie, cynamon i gotuj przez kilka minut. Pod koniec gotowania dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj energicznie
3. Ciasto rozwałkuj na około 3 – 4 mm i wyłóż nim blaszkę do pieczenia tart (ponakłuwaj widelcem  lub połóż obciążniki) i podpiecz je przez 15 minut w temperaturze 180C
4. Na podpieczony spód ułóż wiśnie, zrób kratkę z pozostałego ciasta i piecz dalej przez około 25 – 30 minut

Udanych wypieków!