PIERNICZKI

  Pierniczki wyszły przepyszne! Są łatwe i w miarę szybkie w przygotowaniu,  a podczas pieczenie pięknie pachniały. Pamiętajcie, pierniczki to obowiązkowy wypiek świąteczny :)

Przypominam Wam, że na Krzepkim Sercu istnieje już kilka świątecznych wypieków

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony: Kwestia Smaku

Składniki na około 50 pierniczków:

• 3 łyżki miodu
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżka domowej przyprawy do piernika (jeżeli nie masz, użyj około ½ torebki gotowej przyprawy do piernika)
• 1 łyżka masła
• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1/3 szklanki ciepłego mleka (użyłam 3 łyżek)

Do dekoracji: rozpuszczona czekolada, lukier (z cytryny, pomarańczy, albo lukier królewski), perełki, posypki. 

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku z grubym dnem rozpuść łyżkę masła z miodem i przyprawą do piernika
2. Do miski przesiej mąkę, wsyp cukier, sól i sodę oczyszczoną
3. Do masy dolej gorący miód, dodaj jajko i zagniataj ją jak na kruche ciasto
4. Zagniatając, stopniowo dolewaj po łyżce ciepłego mleka, aż masa stanie się jednolita (powinna przypominać ciasto kruche). Tak przygotowaną masę włóż na około 3 godziny do lodówki
5. Ciasto podziel na 2 – 3 mniejsze części. Każdą z nich rozwałkuj na grubość maksymalnie 1 cm i wycinaj dowolne kształty
6. Pierniczki piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez 8 - 12 minut (musisz je obserwować)
7. Pierniczki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku (jeżeli chcesz, aby Twoje pierniczki szybciej zmiękły do pojemniczka wrzuć kawałek jabłka)

Udanych świątecznych wypieków!