CZEKOLADOWE CIASTECZKA Z POMARAŃCZĄ I ORZECHAMI LASKOWYMI

  Kolejny przepis na proste i smaczne ciasteczka. Tym razem z pomarańczą i orzechami laskowymi.  Polecam Wam serdecznie!

Przepis po modyfikacji pochodzi z zeszytu mojej Mamy.

Składniki na około 35 ciasteczek:

• 1 czubata szklanka mąki
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżki kakao
• 140 g miękkiego masła
• 1 jajko
• 1 łyżka domowego cukru waniliowego (lub 1 opakowanie cukru waniliowego)
• ¾ szklanki cukru
• 50 g posiekanych orzechów laskowych (zamiast nich możesz użyć swoich ulubionych orzechów)
• 50 g mlecznej czekolady (posiekanej)
• 50 g białej czekolady (posiekanej)
• skórka starta z jednej pomarańczy
• sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
• szczypta soli

Aby pozbyć się skórki z orzechów wysyp je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i włóż  je do nagrzanego piekarnika (170C – 180C). Piecz przez około 10 – 15 minut, aż skórka z wierzchu zacznie pękać. Po tym czasie zawiń orzechy w ściereczkę i pocieraj je o siebie. W ten sposób usuniesz skórkę z orzechów laskowych. 

Sposób przygotowania:

1. Do pierwszej miski przesiej mąkę, sodę i kakao
2. W drugiej misce utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodaj jajko, szczyptę soli, skórkę i sok z pomarańczy – zmiksuj
3. Do masy jajecznej wsyp przesiane składniki, orzechy, czekolady i wymieszaj. Tak przygotowaną masę włóż na 1 godzinę do lodówki
4. Z ciasta formujemy małe kuleczki i lekko je spłaszczamy. Układamy je blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
5. Ciasteczka pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180C przez 12 -15 minut. Studzimy na kratce

Udanych wypieków!