BROWNIES Z TRUSKAWKAMI

  Brownies to ciasto, które zawsze wychodzi. Jest wilgotne, aromatyczne i baaardzo czekoladowe. Tym razem dołożyłam truskawki, dzięki temu klasyczne brownies zyskało nowy smak.  Polecam Wam serdecznie.

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony Mała Cukierenka

Składniki:

• 300 g czekolady (użyłam 200 g czekolady mlecznej i 100 g czekolady gorzkiej)
• 200 g masła
• 3 jajka
• szczypta soli
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżka domowego cukru waniliowego
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• około 200 – 250 g truskawek (przekrojonych na pół)

Sposób przygotowania:

1. W kąpieli wodnej rozpuść masło z czekoladą i odstaw do wystygnięcia
2. Ubij jajka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na puszystą masę, następnie wlej przestudzoną masę czekoladową i zmiksuj
3. Przesiej do masy mąkę z proszkiem i mieszaj do połączenia się składników
4. Do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia wylej połowę masy, poukładaj na niej przekrojone na pół truskawki, a następnie zakryj je drugą połową ciasta
5. Tak przygotowane brownies piecz w nagrzanym do 180C piekarniku przez  około 35 minut

Udanych wypieków!

MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY Z TRUSKAWKAMI

  Powracam do Was po dłuższej przerwie z przepysznym, puszystym musem z białej czekolady. Deser jest bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu, dlatego zachęcam Was, abyście go przygotowali :)

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi z czerwcowego wydania „Moje Smaki Życia”.

Składniki na 8 porcji:

• 100 g białej czekolady
• 500 ml śmietanki 30% lub 36%
• około 250 g truskawek (pokrojonych w grubsze plasterki)
• 2 – 4 łyżki alkoholu (dodawałam Amaretto, w oryginalnym przepisie jest Malibu)
• skórka z 1 cytryny (wcześniej sparzonej i wyszorowanej)
• sok z ½ cytryny
• 1 łyżka drobnego cukru

Sposób przygotowania:

1. Pokrojone truskawki przełóż do miseczki i zalej je alkoholem
2. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, dodaj skórkę i sok z cytryny oraz 100 ml śmietanki. Podgrzewaj, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka. Odstaw do wystygnięcia
3. Pozostałą śmietankę ubij z cukrem na sztywno
4. Gdy czekolada wystygnie, dodaj do niej stopniowo ubitą śmietankę i delikatnie mieszaj
5. Dno szklanek (lub innych naczyń, w którym przygotowujesz deser) wyłóż częścią truskawek, na nie nałóż masę czekoladowo – śmietankową, przekładając ją truskawkami
6. Tak przygotowany deser włóż na kilka godzin do lodówki (minimum 3 – 4 godziny)

Smacznego!