CIASTO Z RABARBAREM

  Proste, wilgotne i smaczne ciasto z rabarbarem, które znika w mgnieniu oka. Idealne do popołudniowej herbaty. Gorąco Wam polecam!

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony: One little smile

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ szklanki cukru
• 8 łyżek mleka
• 250 g margaryny
• 2 – 3 laski rabarbaru (użyłam 3)
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku z grubym dnem rozpuść margarynę. Odstaw do przestygnięcia
2. W pierwszej misce wymieszaj ze sobą wszystkie suche składniki – przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól
3. W drugiej misce, rozbełtaj  jajka, dodaj do nich mleko i przestygniętą margarynę. Dokładnie wymieszaj
4. Do mokrych składników stopniowo dodawaj suche składniki i mieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej masy
5. Pokrój rabarbar i dodaj go do masy. Wymieszaj
6. Gotową masę przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180C przez około 45 minut lub do tzw. suchego patyczka

Smacznego!