MINI MAZURKI KAWOWE

  Uwielbiam kawę i desery kawowe dlatego postanowiłam przygotować mazurki kawowe. Smaczne i proste w przygotowaniu z delikatnie wyczuwalnym aromatem kawy. Polecam!

Przepis na kruche ciasto według Julii Child pochodzi z tej strony, natomiast masa kawowa po niewielkiej modyfikacji pochodzi z Kwestii Smaku.

Składniki na 7 mazurków:

Na kruche ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru pudru
• 170 g schłodzonego masła
• ½ szklanki zimnej wody
• Szczypta soli

Na masę kawową:

• 125 ml śmietanki 30%
• 200 g białej czekolady
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 3 łyżki masła

Sposób przygotowania:

1. Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj pokrojone masło i wszystko posiekaj nożem
2. Następnie dodaj cukier, szczyptę soli, wodę (proponuję dodawać ją stopniowo) i zagnieć na jednolitą masę. Tak przygotowane ciasto włóż do lodówki na około 30 minut
3. Ciasto podziel na 7 równych części, każdą z nich rozwałkuj  na kształt prostokąta o grubości  5 – 7 mm, a z „resztek” ciasta uformuj ruloniki, które przyklej do brzegów mazurka. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180C około 15 minut lub do uzyskania złotego koloru
4. Do garnuszka z grubym dnem wlej śmietankę i dodaj kawę – poczekaj aż się rozpuści.  Następnie dorzuć masło,  czekoladę połamaną  w kostkę i mieszaj  do rozpuszczenia. Odstaw do przestudzenia. Kiedy mazurki ostygną wylej na nie masę kawową

Udanych wypieków!