FASOLKA PO BRETOŃSKU

  Fasolka po bretońsku to ulubione danie mojego brata. Mógłby ją jeść na śniadanie, obiad i kolacje. Jest sycąca, dlatego jest idealna na tę porę roku. Polecam Wam serdecznie!

Składniki:

• 70 dag fasoli Jaś
• 2 średnie cebule
• 2 laseczki kiełbasy (użyłam Śląskiej)
• mały koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki oleju
• 2 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżka majeranku
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyj fasolę i namocz ją w ciepłej, przegotowanej wodzie (wlej tyle wody, aby fasola była przykryta) i odstaw ją najlepiej na całą noc, a jeżeli nie masz czasu, to przynajmniej na 2 godziny
2. Odlej wodę, w której moczona była fasola
3. Do garnka przełóż fasolę i zalej ją zimną wodą (tak aby przykrywała fasolę o około 2 cm). Gotuj ją mniej więcej przez 15 minut
4. Umytą i obraną cebulę pokrój w kosteczkę i przesmaż ją na oleju, a następnie przełóż ją do fasoli
5. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i kminek. Gotuj, aż fasola będzie miękka
6. W między czasie przesmaż kiełbaskę, gdy się zarumieni dodaj koncentrat pomidorowy
7. Gdy fasola będzie miękka dołóż do niej kiełbasę z pomidorami, majeranek, sól i pieprz do smaku
8. Całość gotuj przez 2 – 3 minuty. Gotowe!

Smacznego!

P.S. Wersja dla „leniwych”:

W rondelku przesmaż jedną cebulę, dodaj do niej lakę kiełbasy, np. Śląskiej. Następnie , gdy składniki się zarumienią,  dołóż koncentrat pomidorowy (do smaku) i 2 puszki białej fasoli,  wcześniej odcedzonej i opłukanej w wodzie. Dolej 1 szklankę wody, dodaj przyprawy (sól, pieprz i majeranek) i zagotuj. Idealne danie dla zabieganych!