CZEKOLADOWE PIERNICZKI

   Pierniczki z poniższego przepisu piekę już trzeci raz. Są przepyszne, bardzo aromatyczne i co najważniejsze - zawsze się udają! J

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony Moje Wypieki

Składniki:

• 3 1/3 szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki kakao
• ¾ szklanki cukru pudru
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 płaskie łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
• szczypta soli
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 180 g masła
• 1 jajko
• 3/4 szklanki miodu
• 55 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

1. W garnuszku umieść masło, miód i czekoladę. Mieszaj do rozpuszczenia i połączenia się składników. Odstaw do lekkiego przestygnięcia
2. W misce przesiej wszystkie suche składniki, czyli mąkę, kakao, cukier puder, przyprawę korzenną do piernika, dodaj szczyptę soli, jajko, mieszankę miodowo – czekoladową (może być lekko ciepła), skórkę z pomarańczy i zmiksuj na gładką masę
3. Naczynie zawiń szczelnie folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę
4. Po schłodzeniu, ciasto wałkuj na grubość około 3 mm i wycinaj dowolne kształty (u mnie to były kółka, gwiazdki i choinki)
5. Pierniczki piecz w nagrzanym piekarniku do 180C przez 8 – 10 minut (piekłam je przez 8 minut). Pierniczki studź na kratce

Smacznego!