CZEKOLADOWE BABECZKI Z DYNIĄ

  To już ostatni przepis z comiesięcznych akcji. Ze względu na to, że ciasto czekoladowe ciasto dyniowo – marchewkowe  zrobiło furorę wśród moich bliskich, postanowiłam przygotować babeczki i to był strzał w dziesiątkę! Są bardzo szybkie w przygotowanie, wilgotne, mięciutkie i przepyszne. Polecam Wam serdecznie!

P.S. Już w listopadzie rusza kolejna akcja – kuchnia francuska! :)

P.S. 2 Chciałabym się z Wami podzielić jakże dobrą nowiną – obroniłam swoją pracę licencjacką! :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 czubata łyżka kakao
• 2 garści orzechów włoskich (użyłam 1 czubatej łyżki mielonych orzechów i dużej garści posiekanych orzechów włoskich)
• 1 jajko
• szczypta soli
• skórka z jednej pomarańczy i sok z ½ pomarańczy
• ¾ szklanki cukru
• ¾ szklanki śmietany
• ½ szklanki oleju
• 1 szklanki puree z dyni
• ½ szklanki startej na drobnych oczkach marchewki

Sposób przygotowania:

1. Do pierwszej miski przesiej, a następnie wymieszaj ze sobą wszystkie suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, kakao
2. Do drugi miski wbij jajko, dodaj cukier, sól, skórkę i sok z pomarańczy – wymieszaj. Dodaj resztę mokrych składników – śmietanę, olej, puree oraz marchewkę - rozmieszaj
3. Do mokrych składników wsyp suche (partiami), wrzuć orzechy i mieszaj do uzyskania jednolitej masy
4. Tak przygotowane ciasto przełóż do papilotek na babeczki i piecz w nagrzanym do 180C piekarniku przez 18 – 20 minut. Gdy babeczki przestygną możesz polać je roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladą i posypać posiekanym włoskimi orzechami

Udanych wypieków i smacznego!