BABECZKI BANANOWO - CZEKOLADOWE

   Przepyszne babeczki, miękkie w środku, pachnące i bardzo sycące. Proste i szybkie w przygotowaniu. Polecam Wam je serdecznie! :)

Przepis Pana Pawła Małeckiego po niewielkiej modyfikacji: Kuchnia Lidla

Składniki na 12 babeczek:

• 3 dojrzałe banany
• 100 g roztopionego masła
• ¾ szklanki cukru trzcinowego (użyłam białego)
• 2 jajka
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 ¾ szklanki mąki pszennej
• 50 g czekolady mlecznej
• 50 g czekolady gorzkiej
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

1. Obierz banany i połam na mniejsze części, wrzuć do miski i zmiażdż je za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca
2. Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym
3. Czekoladę mleczną i gorzką posiekaj na mniejsze kawałki
4. Roztopione masło dodaj do bananów i wymieszaj
5. Do miski z bananami przesiej mąkę i dokładnie wymieszaj
6. Następnie dodaj proszek do pieczenia, posiekane czekolady, jajka ubite z cukrem. Wymieszaj dokładnie i delikatnie
7. Masę przełóż do foremek do muffinek i wypełnij je do ¾ wysokości
8. Babeczki piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C z funkcją termoobiegu (w piekarniku bez funkcji termoobiegu babeczki  piecz w temperaturze 170°C)

Krem czekoladowy:

• 250 g serka mascarpone
• 50 g masła
• 50 g czekolady gorzkiej
• 50 g czekolady mlecznej
• ½ - ¾ szklanki cukru pudru

Rozpuść czekolady w kąpieli wodnej. Mascarpone utrzyj z masłem. Następnie dodaj cukier puder i przestudzoną czekoladę. Wymieszaj na gładką i jednolitą masę.