"MICHASZKI"

   Klasyczne babeczki czekoladowe. Bardzo szybkie i proste w przygotowaniu. Świetnie smakują czekoladą, a do tego ten zapach … . Polecam!
Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi od Nigelli Lawson. 

P. S. Nazwa babeczek wzięła się od cukierków, Michałków, które nazywam „michaszkami”, a muffinki wykonałam na imieniny mojego brata Michała.

Składniki na 12 babeczek:

• 1 ¾ szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
•  ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki kakao
• ¾ szklanki cukru pudru
• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 1 jajko
• 100 g posiekanej czekolady (użyłam mlecznej)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Krem:

• 250 ml kremówki
• około 1 łyżki cukru pudru
• kilka michałków 

Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
* Tańsza i szybsza wersja to ubicie śmietany Śnieżki. 

Sposób przygotowania:

1. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i cukier puder przesiej do jednej miski i dokładnie wymieszaj
2. Jajko rozbełtaj, a następnie dodaj mleko, olej, ekstrakt z wanilii i wymieszaj
3. Do suchych składników dodaj mokre i połącz ze sobą składniki
4. Dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj
5. Przełóż ciasto do papilotek do ¾ wysokości i piecz przez 20 – 25 minut w temperaturze 200C. Gotowe!