CIASTO Z WIŚNIAMI I KOKOSOWĄ KRUSZONKĄ

  Idealne ciasto na lato! Smaczne, szybkie i łatwe w przygotowaniu. A połączenie kwaskowatych wiśni  ze słodką, kokosową kruszonką to strzał w dziesiątkę! Polecam Wam serdecznie.

Przepis po niewielkiej modyfikacji pochodzi ze strony Mała Cukierenka

Składniki:

Ciasto

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 150g miękkiego masła
• 1 jajko
• szczypta soli

Nadzienie:

• Ok 400g wiśni
• 1 łyżka mąki kukurydzianej (możesz użyć mąki pszennej)

Wierzch:

• 50g wiórków kokosowych
• 5 łyżek cukru
• 50g masła
• 1 opakowanie cukru wanilinowego (lub 1 duża łyżka domowego cukru waniliowego)
• 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego

Sposób przygotowania:

1. Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i cukrem. Dodaj masło, jajko i wyrób ciasto. Jeżeli masa będzie za sucha to dodaj 1 łyżkę wody, jeśli za mokre to mąki. Ciasto włóż na około 30 minut do lodówki (czas przygotowywania wiśni i kokosowej kruszonki)
2. W rondelku rozpuść masło, gdy się roztopi dodaj cukier, cukier waniliowy, wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj
3. 2/3 ciasta wyłóż na blaszkę do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia
4. Wydrylowane wiśnie obtocz w mące, a następnie ułóż je na cieście
5. Wiśnie posyp kokosową kruszonką
6. 1/3 ciasta rozkrusz w palcach i posyp nim wierzch ciasta
7. Ciasto piecz w temperaturze 180C przez około 45 – 50 minut

Smacznego!